Categorie: recepten

ontbijt voor kampeerders

Fiets of wandel ik, dan ontbijt ik onderweg met havermoutpap. Je hebt er weinig voor nodig en het is voedzaam en lekker. Ik maak voor ik vertrek een…

1-3-23

Pindasoep

Deze soep is geweldig. Vullend, romig, vegan als je dat wilt, simpel en je kunt er veel groenten (en je ei) in kwijt. ui 2, fijngesneden knoflook 4,…

26-11-22

vijf huizen, vijf gangen (met faux gras recept)

Meteen naar het uitgeschreven recept Om niet volledig opgevroten te worden door eenzaamheid, hebben mijn buren (“huisgenoten”) en ik besloten dat we een bubbel zijn. Arresteer ons, als…

27-2-21

gloeiwijn (recept)

We deelden gloeiwijn, appelbeignets en oliebollen uit op de laatste dag van het vreselijke jaar 2020. ‘Mag ik tien appelbeignets’, vroeg een langsloper – want als je een…

2-1-21

bloem op de stoep

Met k/woningsdag wilde ik de hele dag iets. Maar alles wat ik bedacht, dat mocht niet. In mijn huis is elkaar helemaal 1,5-meteren niet te doen, dus we…

28-4-20

thuis rooibosvla maken

Fabian vertelde dat hij een tijdje elke dag naar de supermarkt ging om te zoeken naar rooibosvla. Hij zag wel dat ze het niet hadden, maar hij vond…

4-4-20

thuis muesli maken

Als ik zin heb, maak ik mijn eigen muesli. De afgelopen tijd heb ik weer iets meer dan daarvoor zin om zelf dingen te maken (…). Hoe het…

2-4-20

thuis mosterd maken

Ik heb mosterd gemaakt. Ik had een paar weken geleden de ingrediënten in huis gehaald, maar het was er nog niet van gekomen tot vorig weekend -toen de…

26-3-20

recept pindasaus

Mijn verjaardag vierde ik dit jaar met een gourmetfeest. Ik zette al mijn sauzen (en die van mijn buren) op tafel en maakte zelf de saté/pindasaus. Het is…

15-1-20

koko

Gisteren heb ik voor 35 mensen soep gemaakt. Eva, Amarins en ik gingen al kokend nadenken over hoe andere mensen samen kunnen koken. Lekker meta. We kookten in…

18-11-19

Gisteren heb ik knakwortels gekocht.

Ze zijn kant-en-klaar verkrijgbaar bij sommige Albert Heijns: knakwortels. Worden er bij jou ook bepaalde verwachtingen opgewekt? Ik at ze met Nate, de vegan. We aten er rijst…

16-11-19

wat we in Palermo deden (dag 25)

deel 1/1 |   Palermo  | fiets 12,6 km | wandelen 2,6 km  | dinsdag 7 februari 2017 Een ei pocheren blijkt zo moeilijk niet. Lang geleden wilde ik…

16-3-17

hummus zoals hummus moet

Deze. Hummus. Ik had een smaakorgasme. Wil nooit meer hummus uit de supermarkt. Allenig nog zelfgemaakt. Hemeltje. Dankjewel Claudia Roden. Het recept vind je hier. Ik maakte de…

13-8-16

Wortels inmaken

Op koningsnachtavond* verkocht ik, zoals elk jaar, weer vers oranje sap: wortels, appels en gember uit de sapcentrifuge. De verkoop was matig, zoals elk jaar. Op koningsdag liet…

28-4-16

papri-kaas dip

Paprika-kaas-dip, tyrokafter, ofwel: dat ene oranje smeerseltje. Als iemand ernaar vraagt, zal ik blijven volhouden dat ik niet van paprika houdt. Desondanks at ik met smaak deze broodbedekker die door…

20-4-16

leren brood bakken

In 2014 leerden we al brood bakken met zuurdesem (maar ik deed het niet goed en doodde al mijn zuurdesemstarters). Daarna bakte ik alleen nog maar kaneelbollen (recept), die…

13-4-16

chocoladepasta

Het moge duidelijk zijn dat ik het leuk vind om zelf dingen te maken. Eten & drinken zijn gemakkelijke slachtoffers van mijn zelfmakerij. Verjaardagen van mezelf of van andere mensen…

1-10-15

tomatensoep

Bij het zaaien van de tomatenzaadjes, watertandt hij al: Meneer T verheugt zich maaanden op de tomatensoep die je een paar keer in het jaar vers kunt eten….

25-8-15

bietencarpaccio

Laurens maakte een keer een bietencarpaccio voor me en ik kan zonder enige schroom zeggen dat ik in de weken daarna bijna dagelijks bietencarpaccio at: lunch, voorgerecht, lichte…

24-8-15

bloody marriage

Op festivals is er doorgaans één ding wat zeker weten niet mag. Er zijn nog meer dingen die niet mogen, maar dit ding is zó illegaal dat ze…

22-8-15

zelfgemaakt bakmeel

Er zijn zo ontzettend veel dingen te koop die je ZO gemakkelijk zelf kunt maken. Soms is het een kwestie van tijdsbesparing, maar in sommige extreme gevallen probeert…

19-8-15

4 dagen ontbijten

Aan het begin van dit jaar liet ik me helemaal gaan wat muesli-uit-de-oven betreft, maar de liefde bekoelde al snel want ik at elke morgen een heleboel suiker…

19-6-15

dé cake (en muffins met blauwe bessen)

Dit is een prachtig basisrecept. We kregen het jaren geleden van “Hubert van tante Greta”, probeerden het uit en weken er nooit meer van af. Want het is…

18-6-15

smeren maar

Ik vind het leuk dat ik bij de meeste feestjes waar ik heen ga zelf eten mee moet nemen, BYO noemen ze dat “bring your own”. Ik vind het…

16-6-15

aardbeienranja

Voor de gezelligheid gooide ik wat verse aardbeien in wat water en een dag later was het water ranja geworden. Het leven van een ranja-maker gaat over rozen. Deze…

15-6-15

rabarberranja

Achter de enorme bladeren van de rabarberplant in de moestuin schuilen lange groen, rode, extreem zure stengels. We koken ze tot moes en maken er sinds kort ook siroop…

1-6-15

vandaag is brood

Deze serie van de Britse broodbakker Paul Hollywood keek ik een tijdje geleden. Hij weet veel van brood en jij na het kijken van de serie ook. Je…

29-5-15

kanelbullar

Hoe is het toch mogelijk dat je de ene keer een recept maakt en dat het perfect lukt, en de volgende keer lukt het minder goed? Ik deed…

28-5-15

bloemenlimonade

Welkom in mei. Tijd voor een nieuwe limonade. Deze keer met Maartse Viooltjes en paardenbloemen. Vanwege de kleine oogst is er van deze limo maar 3 liter verkrijgbaar…

1-5-15