Categorie: receptenPagina 1 van 2
We deelden gloeiwijn, appelbeignets en oliebollen uit op de laatste dag van het vreselijke jaar 2020. ‘Mag ik tien appelbeignets’, vroeg een langsloper – want als je een…
2-1-21
Met k/woningsdag wilde ik de hele dag iets. Maar alles wat ik bedacht, dat mocht niet. In mijn huis is elkaar helemaal 1,5-meteren niet te doen, dus we…
28-4-20
Fabian vertelde dat hij een tijdje elke dag naar de supermarkt ging om te zoeken naar rooibosvla. Hij zag wel dat ze het niet hadden, maar hij vond…
4-4-20
Als ik zin heb, maak ik mijn eigen muesli. De afgelopen tijd heb ik weer iets meer dan daarvoor zin om zelf dingen te maken (…). Hoe het…
2-4-20
Ik heb mosterd gemaakt. Ik had een paar weken geleden de ingrediënten in huis gehaald, maar het was er nog niet van gekomen tot vorig weekend -toen de…
26-3-20
Mijn verjaardag vierde ik dit jaar met een gourmetfeest. Ik zette al mijn sauzen (en die van mijn buren) op tafel en maakte zelf de saté/pindasaus. Het is…
15-1-20
Gisteren heb ik voor 35 mensen soep gemaakt. Eva, Amarins en ik gingen al kokend nadenken over hoe andere mensen samen kunnen koken. Lekker meta. We kookten in…
18-11-19
Ze zijn kant-en-klaar verkrijgbaar bij sommige Albert Heijns: knakwortels. Worden er bij jou ook bepaalde verwachtingen opgewekt? Ik at ze met Nate, de vegan. We aten er rijst…
16-11-19
deel 1/1 | Palermo | fiets 12,6 km | wandelen 2,6 km | dinsdag 7 februari 2017 Een ei pocheren blijkt zo moeilijk niet. Lang geleden wilde ik…
16-3-17
Deze. Hummus. Ik had een smaakorgasme. Wil nooit meer hummus uit de supermarkt. Allenig nog zelfgemaakt. Hemeltje. Dankjewel Claudia Roden. Het recept vind je hier. Ik maakte de…
13-8-16
Op koningsnachtavond* verkocht ik, zoals elk jaar, weer vers oranje sap: wortels, appels en gember uit de sapcentrifuge. De verkoop was matig, zoals elk jaar. Op koningsdag liet…
28-4-16
Paprika-kaas-dip, tyrokafter, ofwel: dat ene oranje smeerseltje. Als iemand ernaar vraagt, zal ik blijven volhouden dat ik niet van paprika houdt. Desondanks at ik met smaak deze broodbedekker die door…
20-4-16
In 2014 leerden we al brood bakken met zuurdesem (maar ik deed het niet goed en doodde al mijn zuurdesemstarters). Daarna bakte ik alleen nog maar kaneelbollen (recept), die…
13-4-16
Het moge duidelijk zijn dat ik het leuk vind om zelf dingen te maken. Eten & drinken zijn gemakkelijke slachtoffers van mijn zelfmakerij. Verjaardagen van mezelf of van andere mensen…
1-10-15
Bij het zaaien van de tomatenzaadjes, watertandt hij al: Meneer T verheugt zich maaanden op de tomatensoep die je een paar keer in het jaar vers kunt eten….
25-8-15
Laurens maakte een keer een bietencarpaccio voor me en ik kan zonder enige schroom zeggen dat ik in de weken daarna bijna dagelijks bietencarpaccio at: lunch, voorgerecht, lichte…
24-8-15
Op festivals is er doorgaans één ding wat zeker weten niet mag. Er zijn nog meer dingen die niet mogen, maar dit ding is zó illegaal dat ze…
22-8-15
Er zijn zo ontzettend veel dingen te koop die je ZO gemakkelijk zelf kunt maken. Soms is het een kwestie van tijdsbesparing, maar in sommige extreme gevallen probeert…
19-8-15
Aan het begin van dit jaar liet ik me helemaal gaan wat muesli-uit-de-oven betreft, maar de liefde bekoelde al snel want ik at elke morgen een heleboel suiker…
19-6-15
Dit is een prachtig basisrecept. We kregen het jaren geleden van “Hubert van tante Greta”, probeerden het uit en weken er nooit meer van af. Want het is…
18-6-15
Ik vind het leuk dat ik bij de meeste feestjes waar ik heen ga zelf eten mee moet nemen, BYO noemen ze dat “bring your own”. Ik vind het…
16-6-15
Voor de gezelligheid gooide ik wat verse aardbeien in wat water en een dag later was het water ranja geworden. Het leven van een ranja-maker gaat over rozen. Deze…
15-6-15
Achter de enorme bladeren van de rabarberplant in de moestuin schuilen lange groen, rode, extreem zure stengels. We koken ze tot moes en maken er sinds kort ook siroop…
1-6-15
Deze serie van de Britse broodbakker Paul Hollywood keek ik een tijdje geleden. Hij weet veel van brood en jij na het kijken van de serie ook. Je…
29-5-15
Hoe is het toch mogelijk dat je de ene keer een recept maakt en dat het perfect lukt, en de volgende keer lukt het minder goed? Ik deed…
28-5-15
Welkom in mei. Tijd voor een nieuwe limonade. Deze keer met Maartse Viooltjes en paardenbloemen. Vanwege de kleine oogst is er van deze limo maar 3 liter verkrijgbaar…
1-5-15
Na 892 uitprobeersels, hebben we eindelijk het goeie recept voor de lekkerste, romigste, meest smaakvolle, zeg maar de béste boter. Thuis boter maken is helemaal niet zo moeilijk,…
24-3-15
Wat ben ik blij als het einde van een pot muesli weer in zicht is, dan kan ik weer een nieuwe mueslimix maken. Het is zo makkelijk en lekker….
17-3-15
De muesli die ik vorige week maakte, moest ik meteen overdragen aan mijn moeder. De nacht na het geven van het cadeau, bleven we slapen, kon ik mooi de…
4-3-15
Mijn moeder is vandaag jarig. Hieperpiep. Ik hou er niet van cadeautjes te kopen maar toch ging ik naar de stad om iets te zoeken. Het was vreselijk….
24-2-15
We eten thuis graag Indiaans, we eten uit trouwens ook graag Indiaas. Wat is dat ontzettend lekker en ontzettend moeilijk om thuis na te maken. Een jaar of 2…
21-2-15
Ik kan me niet goed aan recepten houden. Als er staat “fruit 3 rode uien” denk ik: “het kan vast ook met 2 sjalotten in ringen” omdat we…
18-2-15
We hadden wat appels liggen in ons vakantiehuisje. Ze waren de jongsten niet meer. Ze werden zachter, en zo minder geschikt voor eten uit het vuistje. Wat appels…
12-2-15
Bij de kaasboerderij in Cothen kocht ik een fles rauwe melk. Ik had toen nog niets gelezen op het internet over de voordelen van rauwe melk, maar werd…
17-1-15
voor 4 personen, veganistische heerlijkheid, geweldig en handig (want zeer betaalbaar) als je een feestje geeft en er blijven een heleboel mensen eten. ingrendiënten: olie om in te fruiten…
12-1-15
Toen we de tuin nog maar net hadden was het een grote, kale, omgeploegde vlakte. Na een tijdje kwam er wat onkruid op en her en der bleken…
15-4-14
We hadden dit jaar onze eigen aardappelen van ons aardappelveld (2×300*100 cm), de Texla. Een ras, gegarandeerd ziekte-vrij. Dat is ontzettend fijn, vraag maar aan meneer T. Het…
27-2-14
Ik werkte een zomer lang in een restaurant op Utsira, daar proefde ik voor het eerst deze kruidenboter. Er gaat niet veel in, meer is niet nodig. Andere…
24-2-14
Twee weken geleden voelde ik dat ik verkouden zou worden. Ik begon veel te niezen en inderdaad lag ik een dag later met een sip gezicht op de…
22-2-14
In Rotterdam, op de Oogstmarkt, leerden we van de keukenboeren fermenteren. Met de melkzuurbacterie maakten we brood en zuurkool. Fermenteren is dus helemaal niet moeilijk! We kregen er…
Mensen zeggen wat
Monique
"Zo'n grote uit de kluiten gewassen courgette heb ik ook weleens in mijn ..."
Monique
"Wat een heerlijke verfrissende schrijfstijl heb je! Vrijpostig, tikkeltje brutaal en gepeperd met onderkoelde ..."
Pieter Smagge
"Dit is beslist de betere unboxing video! "
Pieter Smagge
"Kijk eens aan, Joren en Nouk geven je vertrouwen in de mensheid! Dank ..."