Lavas, ofwel “de maggiplant*” is de moeilijkste niet. In de tuin wordt ze een struikje, op het balkon doet ze het prima in de pot. Ik trek er regelmatig een stuk met wortels uit en dat stop ik in een ander potje. Zo kan ik anderen ook weer blij maken met een stukje lavas.

Lekker in de soep, in salades en in (tomaten)sauzen.

*Maggi, omdat het smaakt naar Maggi, maar het is geen ingrediënt uit het originele Maggi-recept.

Latijn: Levisticum officinale