We deelden gloeiwijn, appelbeignets en oliebollen uit op de laatste dag van het vreselijke jaar 2020.

‘Mag ik tien appelbeignets’, vroeg een langsloper – want als je een kraampje ziet, dan moet het wel voor de verkoop zijn. Maar dat weigerden we. Je kon er één krijgen, om nu op te eten, en die was gratis.

Er kwam wat buren kletsen, Steven had wat vrienden geappt. We leerden nieuwe mensen kennen. Het was soms net even te druk, dan stonden er even tien wel mensen. Al stond iedereen wel netjes uit elkaar.

Dat was deze oud en nieuw: iedereen hield zich in en iedereen deed haar best. Een (beetje of) een boel minder dan anders.

In de gang stond, voor wat mazzelaars en mijn huisgenoten, een pan met gloeiwijn. Er naast stond een pan alcoholloze gloeiwijn, waar menig bezoeker blij van begon te stralen: “ja, dan wél”.

Recept voor gloeiwijn:

Gloeiwijn zonder

1 fles druivensap
300 ml appelsap
halve citroen
9 kruidnagels
1 stokje kaneel
1 steranijs
10 peperkorrels
2 kardemompeulen
40 gr bruine suiker

Steek de kruidnagels in de halve citroen, verwarm alle ingrediënten op een laag vuurtje of op de kachel. Al snel ruikt je hele huis heerlijk en als het een beetje dampt (koken hoeft niet) is het klaar.

 Recept voor appelbeignets om uit te delen aan je buren:

Koop een pak appelbeignetmix van Koopmans en volg de instructies.