Ik ben aan het experimenteren met het maken boter. Ik probeer allerlei verschillende soorten melk, slagroom met verschillende methodes. Het gaat al goed, wat ik nu maak smaakt en smeert heerlijk maar ik ben nog op zoek naar de heilige graal, de allerlekkerste zelfgemaakte boter. Ik ga de komende weken heel wat boter maken. Zodat ik straks uit alle opties de beste boter kan kiezen.

Ik weet al wat je nu denkt: ik wil dat óók zelf maken, ik wil het proeven, maar ik wil niet alle soorten zelf maken en ik wil het niet alleen doen! Ik gaf weer een workshop tijdens Vol van Smaak  op 21 & 22 maart 2014, dat was erg leuk om te doen. De workshop is op een ander moment te boeken via deze pagina.