Category: conserveren

schimmel in je zuurkool

Eindelijk had ik schimmel in mijn zuurkool. Gewoonlijk maak ik zuurkool in een potje en daar komt geen lucht bij, dus er is weinig kans op schimmel. Een…

17-12-15

zuurkoolworkshop

Op de dag dat de winter begint was het culinaire evenement “Vol van Smaak” in de prachtige werkspoorkathedraal in Utrecht.¬†Meneer T en ik gaven er een workshop zuurkool-maken…

4-1-15

zuurkool

Aan het begin van het tuinjaar mag ik altijd zeggen wat ik graag uit de tuin wil eten, kool was niet een van de dingen die ik gezaaid…

16-2-14

pepers bewaren

Er zijn veel manieren om pepers te bewaren. Meneer T’s voorkeur heeft het “in de vriezer gooien”. Wat ik begrijp want daar komen ze er fris en vers…

15-2-14

onze voorraad

Potjes met eigen inmaak, met dingen uit eigen tuin en Griftpark-appeltjes. Een paar flessen met tomatensap van de moeder van Gerry. Een paar potten jam die we zo…

8-10-13